餐飲美饌

挑高空間感和柔和燈光，營造寧靜且質感的引領氛圍。白天提供香醇咖啡、下午茶、輕食，是放鬆休憩的理想角落; 夜幕降臨將轉為時尚酒吧，主打創意調酒與精選烈酒，無論是獨自沉澱，或與好友對飲，「潮」都是完美選擇。

全日餐廳供應早午餐與晚餐。匯集中西美饌與在地海鮮的半自助饗宴。餐廳並另設4間中式桌宴包廂及3間日式鐵板燒包廂，為菁英洽敘、私誼聚會的絕佳之選。

以北海岸著名地名命名的「水尾」、「跳石」、「中角」、「八煙」中餐包廂，採全預約制桌餐服務。由資深粵菜主廚盧偉強領銜，以傳統粵菜工藝結合在地旬味，透過精準火候與細膩手法，演繹食材最本真的鮮美風味。從企業宴請、家族聚會到私人尊榮款待，皆能在靜謐雅緻的專屬空間中，享受賓至如歸的款待體驗，讓每一次相聚都成為值得珍藏的美好時刻。

嶼 SHIMA 以鐵板馭火，演繹火焰的三重姿態，成就「炙、耀、焰」的極致風味美學。